sábado, 28 de febrero de 2026
Par Nilson
À la Fundación Loros, les travailleurs Eder, Jender et Nilson procèdent chaque jour à la traite manuelle de 22 vaches, débutant à 5h00 du matin. L'activité matinale, qui comprend la traite et le déplacement du bétail vers les pâturages, dure environ deux heures et trente minutes. Le processus se déroule de manière traditionnelle dans des enclos en terre battue, les veaux attachés aux côtés de leurs mères pendant toute la durée du travail — comme en témoignent les photographies prises le 28 février 2026 à 6h10 du matin. Le lait ainsi produit est vendu à un commerçant local pour la fabrication de produits dérivés tels que le fromage et le petit-lait.
À propos de l'auteur
Nilson
Nilson commence chaque matin à l'étable, à traire pendant que la lumière effleure à peine le cerro El Peligro, son coin préféré de la finca. Il sait lire les animaux avec une précision rare : un pelage terne, des yeux larmoyants ou une boiterie au lever sont des signes qui ne lui échappent jamais. Il se souvient clairement d'une vache qui tombait par faiblesse dans les pattes et d'une autre avec une plaie qui ne se refermait pas. Le plus difficile, dit-il, c'est quand un animal tombe malade et que le diagnostic tarde à venir. Sa vision du futur est simple et précise : une volée de loros survolant librement le territoire, et les voisins levant les yeux vers le ciel.