sábado, 28 de febrero de 2026
Por Nilson
En la Fundación Loros, los trabajadores Eder, Jender y Nilson realizan diariamente el ordeño manual de 22 vacas, iniciando a las 5:00 a.m. La actividad matutina, que incluye el ordeño y el traslado del ganado al potrero, tiene una duración aproximada de 2 horas y 30 minutos. El proceso se lleva a cabo de forma tradicional en corrales de tierra, con los terneros amarrados junto a las vacas durante la faena, como se registró fotográficamente el 28 de febrero de 2026 a las 6:10 a.m. La leche producida es vendida a un comerciante local para la elaboración de derivados como queso y suero.
Sobre el autor
Nilson
Nilson empieza cada mañana en el establo, ordeñando mientras la luz apenas toca el cerro El Peligro, su rincón preferido de la finca. Sabe leer a los animales con precisión: un pelo opaco, unos ojos llorosos o una cojera al levantarse son señales que no se le escapan. Recuerda con claridad una vaca que se caía por debilidad en las patas y otra con una herida que nunca cerraba. Lo más duro, dice, es cuando un animal enferma y el diagnóstico no llega. Su imagen del futuro es sencilla y precisa: una manada de loros sobrevolando libremente el territorio, y los vecinos mirando hacia arriba.